学校食物中毒应急预案_学校食物中毒的应急预案

时间:2019-09-09 17:59:43 来源:易达学习网 本文已影响 易达学习网

学校食物中毒的应急预案

学校食物中毒的应急预案 为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校教学工作的顺利进行, 促进学校后勤工作的管理和规范,防范饭堂食物中毒事故的发生,切实有效地降 低和控制中毒事故所造成的危害与影响,结合我校实际情况和有关部门要求、法 律法规,特制定本应急预案。

一、突发事件的范围:
学校食堂发生的食物中毒事件。

二、应急小组成员:
学校成立应急小组,由校长任组长,总务主任任副组长,成员由政教 处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。

三、前期工作:
1、严把食品进货关。学校食品采购要严格把关,确保所采购的食品 符合有关规定,从源头上把好食品卫生安全关。

2、严把食堂关。对存放的原料进行检查,发现变质原料及时处理, 坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒,确保餐 具清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

四、突发性事件的处置:
1、发生食物中毒事故,立即向领导报告,并积极协助医务人员进行 抢救工作和妥善安置中毒病人,同时,保护中毒现场,及时向当地卫生防疫部门 报告,配合卫生防疫部门现场调查处理。

2、保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物, 病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便卫生部门采样检验,为食物中毒提供可靠的 依据。对发现食物中毒症状的师生,做好登记工作,共同分析判断可能造成食物中毒的原因,根据中毒原因,作出现场消毒预防措施。

3、如实反映情况 根据查明的事故原因,向学校领导递交书面事故分析报告,对发生的 事故做到“三不放过”。对所有饮食工作人员进行安全教育,引以为戒,并对造成 中毒当事人,进行严肃处理,追究领导责任。根据调查结果,如故意破坏造成中 毒事故,将当事人移交司法机关处理;如因工作疏忽造成中毒事故,对当事人进 行严肃处理。

4、对中毒食物的处理 在查明情况之前对可疑食品立即停止食用。在卫生部门已查明情况, 确定了食物中毒,既可对引起中毒的食物进行处理。

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